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L-氨基酸氧化酶，存在于腎臟 肝臟 霉菌、蛇毒、細菌等中，為直接氧化L-氨基酸的需氧性脫氫酶。EC1．4．3．2．如果不存在*酶，則以H2O2脫羧形成酮酸。

D-氨基酸氧化酶。為氧化D-氨基酸生成酮酸的酶

醛縮酶催化糖酵解和能源生產的一個關鍵酶。

乙醇脫氫酶,大量存在于人和動物肝臟、植物及微生物細胞之中作為生物體內主要短鏈醇代謝的關鍵酶，它在很多生理過程中起著重要作用。，是一種含鋅金屬酶，具有廣泛的底物特異性。

Adenosine Deaminase腺嘌呤核苷脫氨基酶把腺嘌呤核苷的水解催化成為次黃嘌呤核甙。 ADA缺陷造成嚴重的結合immunodeficiency的疾病( SCID )的一種形式，其中細胞的免疫性和immunoglobulins的減少造成的B和T lymphocytes的機能障礙。