由多種水解酶組成的一個復(fù)雜酶系，自然界中很多真菌都能分泌纖維素酶。習(xí)慣上，將纖維素酶分成三類：C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是對纖維素Z初起作用的酶，破壞纖維素鏈的結(jié)晶結(jié)構(gòu)。Cx酶是作用于經(jīng)C1酶活化的纖維素、分解β-1，4-糖苷鍵的纖維素酶。β葡糖苷酶可以將纖維二糖、纖維三糖及其他低分子纖維糊精分解為葡萄糖。

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更新時間：2025-12-30

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品牌	Worthington Biochemical/美國

纖維素酶（英文：cellulase）是酶的一種，在分解纖維素時起生物催化作用。是可以將纖維素分解成多糖或單糖的蛋白質(zhì)或RNA。

纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中。細(xì)菌、真菌、動物體內(nèi)等都能產(chǎn)生纖維素酶。一般用于生產(chǎn)的纖維素酶來自于真菌，比較典型的有木酶屬（Trichoderma）、曲霉屬（Aspergillus）和青霉屬（Penicillium）。

產(chǎn)生纖維素酶的菌種容易退化，導(dǎo)致產(chǎn)酶能力降低。

纖維素酶在食品行業(yè)和環(huán)境行業(yè)均有廣泛應(yīng)用。在進(jìn)行酒精發(fā)酵時，纖維素酶的添加可以增加原料的利用率，并對酒質(zhì)有所提升。

Worthington 纖維素酶

來源：Trichoderma reesei ATCC26921 （previously T. viride）

I.U.B.: 3.2.1.4

產(chǎn)品描述	酶活	編號	規(guī)格	貨號	價格（元）
Cellulase 色譜純化的復(fù)合物含有外切和內(nèi)切葡聚糖酶的活性。透析處理凍干粉。脂肪酶，蛋白酶，核酸酶被檢測。儲存溫度： 2-8度。	≥45 units per mg dry weight	CEL	250mg	LS002598	435
			1 gm	LS002601	1050
			10 gm	LS002603	8550
			Bulk	LS002600	詢價
Cellulase 部分純化，凍干粉儲存溫度：2-8度.	≥25 units per mg dry weight	CELF	1 gm	LS002610	585
			10 gm	LS002611	4305
			Bulk	LS002609	詢價